みなさんこんにちは〜
毎日暑い日が続きますね
夏バテしていませんか？？
美味しいお酒を飲んで元気モリモリになりましょう！！！
さて！今週も元気にご紹介していきますっ\( ˆoˆ )/笑 グラスからお楽しみいただけます、Recife今週のワイン！！！！
今回のワインは全て、以前ご紹介しました、Quibra do Montalto (キンタ ド モンタルト)から♪
彼を見て思い出しました？
もちろん全てオーガニック！
首都リスボアの近くで、美味しい葡萄が育つ、石灰質粘土土壌の畑で、伝統的な品種をつくるワイナリーです♡
★詳しくは是非「今週のワイン(13)」を！！！
まずはこちら！
White
Cepa Pura fernao pires
(セパ プーラ ブランコ フェルナンプレス)
使用している葡萄
フェルナンピレス
熟した果実のフルーティでスパイシーな香り。樽熟成の風味と熟れた果実の風味が微妙に調和した、複雑な味わいです♪
そして、REDこちら3本！
全て単一品種ワインです〜っ
それぞれの葡萄の良さを旨味を生かしたワインたちです↓↓
青色のラベル
●Cepa Pura Tinto Touriga National
(セパ プーラ ティント トウリガナショナル)
トウリガ ナショナル100%！！！
→ポルトガルを代表する葡萄と言われています。色が濃く、タンニン豊富。力強く、熟成によって香り高いワインに☺︎
１本の樹からの収穫が少ないそう。。
そんなトウリガナショナルを使って、6ヶ月の樽熟成。ブラックベリーやスミレの花の香り♡しっかりとしたタンニンと柔らかな酸味のバランスが◎
赤色のラベル
●Cepa Pura Aragonez
(セパ プーラ アラゴネス レゼルバ)
アラゴネス100%！！！
→以前紹介しました、地域によって名前が変わるあの葡萄です\( ˆoˆ )/ポルトガル北部ではティンタロリス 、スペインではテンプラニーリョ！！
ポルトガルで最も優れた葡萄の１つ。滑らかな果実味が特徴。洗練されたしなやかな味わいを楽しめる葡萄です^ ^
ベリー系のふくよかな香り。樽熟成によるしっかりとしたタンニンと優しい酸が調和して、微妙な果実味のワインです！
黄色のラベル
●Cepa Pura Baga
(セパ プーラ バガ)
バガ100% ！！！！
→「バガ」はベリーの意味で、とっても小粒な葡萄です。濃い色に、厚い果皮が特徴。高いレベルの強いタンニンと酸を感じます！
ダークベリーやスパイシーな香り。まろやかな飲み口です。野生の果実を思わせる複雑さ。良好なタンニンを感じられます♡
酸味が強めなワインが好きな方にオススメです\( ˆoˆ )/
ラベルのカラーもそれぞれの雰囲気に合っているように思います♪
今週は、ポルトガルの優れた葡萄たちの、ありのままの味を楽しめるチャンスです♡
グラスでお楽しみいただけるので飲み比べてみるのもいいですね
今週のRecifeは木曜、土曜と２回のLIVEイベントが\( ˆoˆ )/
音楽を聴きながら、踊りながら、おはなししながら、美味しいワインを飲んで一緒に夏を楽しみましょう！！！！
お待ちしております〜〜♡
えりな