recife

みなさんこんにちは！

鹿児島も本格的に秋の香りがしてきましたねー（＾_＾）

半袖では寒いくらい！


そんな秋にピッタリな、フルーツのいい香りがする白ワインを♡




TERRENUS white


ワイナリーはRui reguinga(ルイレグインガ)





彼は本当に本当に実力派の、
ポルトガルを代表するワインメーカー。



その実力はポルトガルだけにおさまらない

マデイラ島、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、スリランカのワイナリーでコンサルトを行う活躍っぷりで、


たくさんの国際的なワインコンペで審査員を歴任されるほど。


そして実は


ポルトガルのダン地方にあるあのキンタ・ドス・ロケスワインの品質をさらに向上させたのもなんと彼のおかげ！




↑キンタ・ドス・ロケスのワイン


単一種ワインを初めてダン地方で作り出したワイナリー。


Recifeで味わったことがある方もいるのでは？♡




そんなルイ自ら始めたワイナリーは、
アレンテージョ東北端のポルタレグア。




この「ポルタレグア」という地との出会いが

彼のワイン造りに火をつけてしまうんですね。



それはそれは、アレンテージョの中でも、他のワイナリーがいいなー。とうらやむと思うほどの土地の良さで。


標高600m。


果実の凝縮味を感じるアレンテージョの中でも最も涼しく、高品質なブドウを作ることができるこの完璧な場所。


この完璧な場所「ポルタレグア」に
完璧な彼「ルイ・レグインガ」がいるのだから、


そりゃあ！それは美味しいだけで終わらないワイン達が生まれます！


「良き栽培環境があればどんな葡萄品種でも素晴らしいワインを生み出すことが出来る。」


なんて言いきれてしまうほどの、
実力といい土地が彼にはあるんです。

かっこいいなあ。。


その中から、、今日は、、、こちら！






Terrenus White(テレヌス　ホワイト)

グラス¥800
ボトル¥4600
テイクアウト¥3500


樹齢90年の葡萄畑で栽培される、アリント、フェルナンピレスなどの地元品種は全て手摘みで収穫。


温度管理されたステンレスで発酵して、
その一部をオークの新樽で熟成。
(だからほのかにバニラ香♡)


最終的にはステンレスタンクのワインとブレンドします。


このワイン、香りが本当に良くて、フレッシュなフルーツの甘い香りが心地よいです。


味わいも少し甘味があって、フルーティ。
でも後味はすっきり。


そのバランスが最高。



ルイ・レグインガのテレヌスホワイト。

ぜひRecifeに味わいいらしてくださいー！
秋の始まりをおいしいワインとともにRecifeで♡

今週も元気にお待ちしておりますー♪