recife

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G'day!スタッフnahoです。

いよいよ今夜！
スペシャルワインナイトプレートが登場します！！！

チーズは全部で５種類♪
Manchego , Morbier au lait cru, emmentale, Grana padano, cream cheese
マンチェゴ、モルビエ・レ・クリュ、エメンタール、グラナ・パッダーノ、クリームチーズ。

ワインもチーズも大好きなリチャードがパリで厳選してきたものばかりです。

これにプラス！
ソーセージ（こちらもパリから）とベーグルがつきます♪♪


私もさっき試食させてもらいましたが、
お、おいしい、、、
これは日本ではなかなか食べられない味です！！





５種類のチーズにソーセージ、ベーグル、オリーブやミニトマトがついて1,000円です！！

これにフレンチワインが合うということは言うまでもなくおわかりだと思いますが、、、
おすすめワインももちろんご用意しております！！


この機会をお見逃しなく！！！




Naho  

Good morning！スタッフNahoです。
昨日定休日につき、えびの高原でアイススケートをしてきたんですが・・・
朝起きたら体がバッキバキ普段使わない筋肉使いました～＾＾；；

みなさま、イベントカレンダーで本日のメキシカンセットメニューはチェックしていただけましたでしょうか？
本日は、

グリーンモレチキン
サラダ
スープ
ライス

となっております





さて、このグリーンモレとは、何なのかご存知でしょうか？
recifeのレギュラーメニューにもモレチキンはあります。





レギュラーメニューのモレチキンの色はブラウン、でも今日のセットはグリーンモレチキン、、、
色が違うだけ？味はどう違うのでしょうか？

いつも美味しいメキシカンセットを料理してくれているアンドレアに聞いてみました！


「モレ」とは、たくさんのスパイスや野菜等を入れて作るメキシコの伝統的なソースのことをいいます。
主に結婚式や誕生日祝い、メキシコの死者の日のお祝いなど、特別なお祝いの時だけに作られるものです。

モレソースは使われるスパイスや野菜によって味や色も変わってきます。
たとえば赤、黄、黒、茶色、などなど！
ちなみにレギュラーメニューのモレチキンのソースにはカカオが使われているため、色はブラウンでチョコレートのような甘味とスパイスが絶妙にマッチしたソースになっています



今日のグリーンモレソースには、主にすりつぶしたかぼちゃの種と、青唐辛子を材料としています。








ソースの味にコクを出すため、前日または前々日から仕込みをして寝かせています。


このようにとっても手間と時間をかけて作られているグリーンモレ、どんな味がするのか気になりますよね！！


以前メキシカンセットメニューとして登場したときにも、
「今まで食べたことのない味つけ！でも癖になる～！」
と、お客様からとっても好評でした！
きっと食べてみないとわからない味♪
今日も数が限られていますのでお早めのご来店をおすすめいたします



ぜひ、メキシカンビアーのコロナ、ボヘミア、ネグラモデロと一緒にどうぞ！！







それでは今夜もみなさまとお会いできるのを心からおまちしております


Naho  

Bon soir
毎日少しずつリチャードからパリ出張での話を聞きながら、
パリライフの妄想に浸っている、スタッフNahoです。

パリといえば、みなさまご存知の通り、エッフェル塔、ルーブル美術館、シャンゼリゼ通りなど、芸術とファッションの街ですよね。
2階terezaでは、リチャードが買い付けてきたエッフェル塔の入ったキュートなTシャツも販売してますよ～（各7,350yen）







でもでも、、、忘れてならないのがパリのおいしい食べ物!!!!
チョコレートやマカロンなど、スイーツもいいけれど、
ワイン、チーズ、ソーセージ・・・
本場で味わってみたいですよね～


そんな方はぜひ！今週木曜日はrecifeへ


昨日のブログでも少しご紹介しましたが、
木曜はフレンチフィーリングでフランスのワイン、チーズ、ソーセージをお楽しみいただけます！！








ソーセージ、チーズはリチャードが直接パリで買い付けてきたもの

一夜限りのスペシャルワインナイトプレート　1,000yen♪

フランスの本場の味をご堪能ください。
このチャンスをお見逃しなくっ！




2月14日（木）バレンタインディナーコース
コースディナー＆ボトルワイン付　お二人で5,000yen！




こちらのご予約も、お待ちしてますね


それでは、今夜も皆様のご来店心よりおまちしております



Naho  

Good evening!
外は雪がちらついていて寒そう～！
モールドワインで温まりたい、、、スタッフNahoです

あっという間に１月も終わろうとしています！
２月のrecifeはイベントがもりだくさん！

祝日の11日（月）はガールズナイトイベント「女祭り」
女の子同士盛り上がっちゃいましょう
女性は１，０００円で２ドリンク付！
興味のある男性はプラス５００円の１，５００円でエントリーオーケー！！


そして１４日の木曜日はバレンタイン
Valentine's dinner in recife




バレンタインディナー　￥５，０００
サラダ、パスタ、メイン、デザートなどお二人分のコースディナーに、バレンタインメモリーワイン'PAREJA'のボトル付！
（PAREJAとは、スペイン語でカップル、恋人同士を意味します）
...
キャンドルを灯してテーブルセッティングもバレンタイン仕様に♪♪

こちらは限定１０組とさせていただきます！
ご予約のお電話はこちら↓↓

recife　０９９－２５８－９７７４

カップルだけに限らずお友達同士も大歓迎♪
ご予約お待ちしております＾＾




今週木曜日はスペシャルワインプレートが登場！！！
リチャードがパリから直接仕入れてきたチーズをお楽しみいただけます




この日だけのスペシャル！お見逃しなく！！


それでは、、暖かくしておやすみください(^^)


Naho
  

Good evening!
日中は太陽の光が入って暖かかったのでお店も窓を全開でお掃除できました♪
この時間にもなると、やっぱり冷え込みますね～春が待ち遠しい！
スタッフNahoです



Facebook・Twitter等ではすでにお知らせしているのですが、
recife&terezaでは、新店舗オープンのため、Newスタッフの募集をしております。

仕事内容：海外ブランドファッションの販売・接客

terezaで販売しているような海外ブランドに興味のある方、
クリエイティブでダイナミックなアイディアをお持ちの方、
私達と一緒に新しいお店を創り上げていきませんか？

詳細はメールにてお問い合わせください。
お問い合わせ先
担当：原之園
natsukoharanosono@hotmail.com




本日無事にリチャードとterezaスタッフしおりちゃんもパリ出張から帰国しました！
いろんなブランドのセラーさん、デザイナーさんとの出会いがあり、刺激もたくさん受けてきたみたいです！
そして、素敵な商品も多数仕入れてきたとのこと！私も楽しみです～！！
ぜひお店にパリのお土産話も聞きにいらしてくださいね♪




二人のパリレポートはこちらからチェック♪
http://terezacloset.chesuto.jp/



さて木曜のrecifeはワインナイト♪
おすすめボトルワインがグラス５００円とお得です




スペインの生ハムハモンセラーノや、チーズ、ガーリックブレッドなどの入った限定のワインプレートと一緒に、お楽しみください。




今夜もみなさまのご来店を心よりお待ちしております

Naho

  

Hello!
スタッフNahoです♪

月曜日にグループで来店された方々、
なんと入ってすぐにテキーラショットをご注文！
スペイン語でSaluｄ！と乾杯！

ここまでのいきさつをお尋ねすると、
香川から来られていて、鹿児島のメキシカンレストランを検索したらここがヒットしたから、とのことでした

チリコンカン、エンチェラーダ、ワカモレなどなど、アンドレアのメキシコ料理、楽しんでいただけましたでしょうか？
また鹿児島にこられることがあった際はぜひいらしてくださいね～！！


さて、今夜は週代わりでメキシコ料理が楽しめるメキシカンセットの日！


メニュー

ポークフラウタス（豚肉のコーントルティーア包み揚げ）




これに、
ライス
サラダ
ビーンズスープ
が付いて１，０００円とお得なセットです♪



フラウタス（Flautas)とは、スペイン語で笛を意味します。
その名のとおり、具材をくるっと巻いたトルティーアは笛の形にも似ています



揚げたコーントルティアのかりっとした食感がたまらない！アンドレアの特製フラウタスをぜひお楽しみください！


メキシカンセットは19時から！
数量限定ですのでお早めのご来店をおすすめします
それでは、ciao

Naho


  

G'day!
スタッフNahoです♪

昨夜のサンデーセッション！
とっても楽しい雰囲気でよか晩でした！
演奏してくださった方々、一緒に盛り上がってくださったお客様、ありがとうございました＾＾

はじめはrecifeではおなじみのバンド、dewのマーティンこと小原氏のオンステージ






それに、カホン、トランペットが加わります！！





いま、この瞬間でしか作り出せない音楽。
言葉はなくても、目配せしながら、音で会話できるんですね～！
ほんとに楽しそうでした！


recifeスタッフのなべさんも、オリジナル曲を披露！





お客様からアンコールもいただいてましたよ～！私もなべさんの曲、本当に好きです
なべさんワンマンライブ in recifeも企画しなくては！



本日月曜日！週の始まりなのに少しどんよりとしたお天気ですが、
お仕事帰りにrecifeでモールドワインを一杯♪あったまっていかれてはいかがでしょうか？






今夜も、皆様のご来店心よりお待ちしております＾＾
keep warm!

Naho



P.S.
パリ出張中のRichard＆しおりちゃんからのパリ日記第二弾もチェックお願いします♪
Parisレポート二日目 http://terezacloset.chesuto.jp/e934847.html  

Good evening!
スタッフNahoです。

本日１月２０日は「大寒」
暦の上では一年でもっとも寒い日と言われています。ひゃ～！
日中は太陽が出ていて少し暖かいくらいでしたが、なんだかじわじわと寒くなってきましたよ～！
みなさん、風邪などひかれませんようお気をつけくださいね


さて、昨夜できたてほやほやのLEAPが届けられました！




こちらの表紙のモデルさんの衣装は、二階terezaの提供です～♪




ジャケットは今ヨーロッパで大人気のブランドAmerican Vintageのもの♪




American Vintage 10,605yen

色違いもありまーす♪





実際羽織ってみると、生地がとっても柔らかくって着心地Goodです♪
私も、ほしいなぁ、、、、


表紙以外でも、terezaが登場しています～






ぜひ、今月号のLEAPチェックお願いします！！



今夜のレシフェは、オープンマイクのセッションナイト♪
PAアンプとマイクはセッティングしてあります＾＾
ぜひご自分の楽器を持って、遊びにいらしてください



それでは、今夜もみなさまのご来店心よりお待ちしております！



  

G'day!!
スタッフnahoです。

前回のブログでもお知らせしたとおり、
昨夜はrecife貸切で、私の高校時代の同級生で新年会を行いました。




同級生３０名ほどに、当時の先生方も駆けつけてくださり、感激！
あの頃、悪さをして先生にすごく怒られたことも、いまでは笑い話です。







今年は、出会いから１０年！
卒業以来ほとんど会う事のなかった子たちとも、
ひとたび話せばあの頃に戻ったかのようで、終始笑いが絶えませんでした。




カウンターにはアンドレアの料理がたくさん並び、みんな大満足♪







改めて集合写真を見ると、こんなに集まれるって嬉しいことだなーと幸せに思いました♪みんな、またrecifeに遊びにきてね～！！






さて、今夜のrecifeもいくつかコースのご予約いただいております！ありがとうございます＾＾
当日のご予約も内容によってはOKですのでお気軽にお電話くださいね♪
電話　099-258-9774

明日はセッションナイト♪みなさんの声で楽器で手拍子で！サンデーナイトを楽しみましょう～♪



それでは、have a lovely weekend!!

Naho



P.S
パリ出張に行っているボスとしおりちゃんから、パリレポートが届きました～♪

Paris レポート 一日目 http://terezacloset.chesuto.jp/e934276.html

初日から、素敵な収穫があったみたいです！
こちらもぜひチェックお願いいたします♪
  

good evening!
スタッフNahoです＾＾

本日のrecifeは、22時まで貸切営業となっております。
よろしくお願いいたします。


と、いうのも私の高校時代の同級生が新年会兼忘年会をするからなんです。
わたくしこう見えても女子校出身。今夜は総勢３０名ほど集まっています。
女子が３０人も集まればきっとノンストップトーキングナイトとなるでしょう（笑）


こういった貸切営業の場合、ビュッフェと飲み放題のコースもございます。
お気軽にご相談くださいね！



さて、来月も女子にぴったりのイベントが決まりましたのでお知らせ！






girls night out!女の子のお祭りです！！

当日はDJもライブもスタッフもみんな女の子で祝日の夜を盛り上げます！

お客様は女性の方は１，０００円で２Drink付き！
男性の方はガールズナイトなので、ごめんなさい！１，５００円いただきます。
でも！男の娘(女装男子）は、厳正なる審査の上、１，０００円とさせていただきます！！


またこちらの詳細は追ってお知らせしていきますので、よろしくお願いします♪
Facebookでも、チェックできますよ～♪♪


それでは、今夜は私もガールズナイト楽しんできます！



Naho  

G'day!
スタッフNahoです。

遅くなりましたが日曜日のリチャードのバースデーパーティにお越しいただいたみなさま、ありがとうございました！！




おかげさまでスタンディングも出る満席！
終始とっても幸せそうなリチャード♪（笑）



この日のために来てくださったDJ KENROUさん、ナイスミュージック♪ご協力ありがとうございました！！



みなさまのおかげで今のレシフェがあります。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします＾＾



さてさて、昨夜はなにやらブルールームで撮影が、、、




鹿児島の女性をターゲットとした情報誌「Ms」さんの撮影でした！
バレンタイン特集とのことで、2Fのterezaより、オススメコーディネートを提供させていただきました♪

今月末発行のMsさんに掲載されるとのことですので、ぜひチェックお願いいたします！


ただいま２Fのセレクトショップterezaでは、big saleを開催中！

まだまだシーズンのニットやジャケットのほか、
一点物が多くて人気のブーツ＆シューズが最大５０％オフ！





この機会に、ぜひお二階にも足をお運びくださいね！




本日木曜のレシフェはワインナイト♪
おすすめボトルワインが５００円！
もちろん特製モールドワインも、ご用意してます＾＾


２０日の大寒にむけて一段と寒くなってきましたが、
ぜひレシフェで１杯だけでもあったまっていってください


今夜もみなさまのご来店、心よりお待ちしております！




Naho  

Good evening!
なぜか冬になるとまだ残している親知らずが痛む…スタッフNahoです。

親知らずは英語では'a wisdom tooth'
wisdom(智恵)tooth(歯)ということになりますが、
日本でも智恵歯、智歯などと呼ぶことがあるそうです。へえ～！


さてさて、昨夜はバースデーのお祝いでデザートプレートをご予約いただいていました(*^^*)！





ゆきこさん、お誕生日おめでとうございます！
良い思い出になりましたでしょうか？
またのご来店お待ちしておりますね！！


お祝いプレートは、ケーキをフルーツ、クリームなどでデコレーションし、
お誕生日はもちろん、ご結婚、ご成人、ご卒業などなど、ご希望のメッセージも自由に添えられます♪







お客様の人数やご予算にあわせて、カットケーキなら1000円位から承っております♪
もちろん、ホールケーキもガトーショコラか、かぼちゃのチーズケーキのお好きな方を、張り切ってご用意いたします！


recifeのケーキはホームメイド♪


パンプキンの甘味とクリームチーズがマッチしたかぼちゃのチーズケーキ♪





中身はしっとりとしていて、甘すぎず大人の味のガトーショコラ♪




ケーキはどちらもアイスクリームとクリームを添えて400円♪
また両方のケーキが楽しめてグラノラやフルーツも入った、
欲張りパフェ 600円♪

ヘルシーなアサイーを使ったデザート、
アサイーナティジェラ、600円


と、デザートもリピーターさんの多いメニューです！
まだrecifeのデザートを食べられたことがない方、ぜひ一度お試しくださいね(^^)／~~~


それでは、今夜もみなさまのご来店心よりお待ちしております！


Naho  

Good evening！
今日は日差しも暖かく、すごしやすい一日でしたね。
洗濯物も久しぶりに日の目を見てルンルン♪スタッフNahoです！


さて、先日お正月休みで東京に行った際、帰りの飛行機で読める本がないかな～と思って何気なく手に取った本が、
非常に面白かったので、みなさんにも紹介させてください＾＾





村上春樹さんの「もし僕らのことばがウイスキーであったなら（新潮文庫刊）」です！
作家の村上春樹さんが、写真家の奥様とアイルランドとスコットランドを旅して、そこで出会ったウイスキーとウイスキーに関わる人たちの暮らしを綴った本です。
村上さんらしい文章に、奥様の写真が加わって、読んでいると旅の情景がありありと浮かび、ウイスキーの香りと現地の風が感じられるような一冊！

鹿児島空港に着いたときには、また旅に出てしまいたくなるような気分になっちゃいました！笑


この本の中では、タイトルどおりさまざまなウイスキーが出てきますがそのほとんどはrecifeで飲むことができます！
今日はその中でもアイラ島のシングルモルトウイスキー、「BOWMORE」について！




アイラ島で1779年に創設されたボウモア蒸溜所は、かもめが舞う浜辺に位置し、貯蔵庫は大西洋の波しぶきを浴びています。海抜０メートル以下の貯蔵庫で、海の香りを呼吸しながら熟成されるアイラモル・ボウモアは、シングルモルトウイスキーの中でも「女王」とも呼ばれる気品あふれるフレーバーを放っています。



さて、
そもそも、シングルモルトウイスキーとは何なのか（私も働き初めた頃はよくわかっていませんでした（笑））

モルトとは大麦麦芽のことで、大麦麦芽のみを使用したウイスキーのことを、「モルトウイスキー」と呼びます。
そのなかでも単一の蒸留所のみでつくられたウイスキーのことを「シングルモルトウイスキー」といいます。
一方で、さまざまな特徴を持つウイスキーを絶妙な技術でブレンドしているものが「ブレンディッドウイスキー」です。

ブレンディッドウイスキーがバランスの取れた味や香りを追求されているのに対して、
シングルモルトウイスキーは蒸留所の個性がこだわりがそのまま反映されているのが特徴です。


本の中で村上さんは、
「倉庫が海辺にあるため、雨期に樽は潮風を吸い込み、そして乾期になるとその潮風をウイスキーが樽の内側から押し出す。その繰り返しが独自のアロマを生み出している」
と、ボウモア蒸留所の方から聞いています。
丹念こめて作られたウイスキーがはるばる海を越えて、遠い国日本の、鹿児島の、カフェバーrecifeで飲めるなんて、浪漫を感じずにはいられませんね♪


シングルモルトウイスキーは、何もまじりっけなしにストレートで飲むのが現地流。
蒸留所の風土をしっかりと映し出している、その奥深さを感じていただけると思います！


recifeではBOWMOREの他にも１０種類以上のシングルモルトウイスキーをご用意しております。
お好みのシングルモルトウイスキーを見つけてみてはいかがでしょうか？
村上さんの本は、お店に置いておくつもりなので、ぜひご一読ください♪


今夜もみなさまのご来店、心よりお待ちしております。



naho  

Good evening!
スタッフnahoです

遅くなりましたが、１月のイベントカレンダーができました！



今月も、アンドレアの美味し～い本格メキシカンセットに、日曜ライブイベントYOKA SUNDAEなどなど！
毎日違った楽しみ方ができるrecife＾＾♪ぜひカレンダーもチェックされてみてくださいね☆

１３日（日）は、我らがオーナー、リチャードのバースデーパーティです！
ぜひご一緒に自称２２歳の誕生日（笑）をお祝いしていただきたいと思います♪♪

それでは今夜も皆様のご来店心よりお待ちしております！


Naho  

みなさま、新年あけましておめでとうございます。
スタッフNahoです！

昨年中は大変お世話になりました。
私自身、昨年4月からrecifeで働き始めてから本当に多くの素敵なお客様との出会いがありました。
お一人お一人に直接お礼をお伝えしたいところですが、この場でお礼申し上げます。

昨年からは日曜ライブイベントYOKA SUNDAEや、ラウンジDJナイトなど新しいイベントも企画させていただきました。
ご協力いただいたアーティスト・DJの皆様方、本当にありがとうございました。


2013年は、
より一層良い空間作り、
また来たいと思っていただけるようなお店作り、
笑顔の絶えないお店作り、
に努めていきたいと思っております！

recifeは昨日より通常通り営業いたしております。
新年のrecifeで一杯♪お待ちしております！
本年もどうぞ変わらずご愛顧を、スタッフ一同よろしくお願い申し上げます。







Naho