2013年10月13日
旅先での食事は五感で記憶して次の一皿のスパイスとなっていたらいい。
こんばんは しほです。
先日、おやすみを頂いて、福岡へ遊びに行きました。
昔は列車やバスで４時間程かけていたのに、新幹線のおかげで１時間で
博多に着いてしまう気軽さ。
うーん 便利な世の中ですね。
今回、旅の目的は、villageというイベントへ。
おしゃれなカフェや雑貨屋の出店や、ライブ、DJ等愉しいイベントでした。
鹿児島からは、大好きなお花屋さんsakuや、BLACK TAPEも出演！
出店していたカフェは、どこもみんな洗練された料理内容で、
良い刺激を受け、勉強になりました！
2日目は、大濠公園付近をお散歩
気になっていた緑が美しいカフェで 静かな音楽を聴きながら
おいしいサラダとワインを頂き、
ヴィーガンマフィン屋さんをチェック！
小さなマフィンが並べられたショーケースは見ているだけで
うれしくなっちゃいます。
旅先での食事は、目や舌、食感、匂いを記憶して、
次、わたしがキッチンで作る一皿に、何かスパイスとして
反映されていたらいいなと思う。
作り手にとって、素晴らしい音楽や景色に、人に、街に食事に
出逢うことが、次の新しいものを生みだす為の大事な時間だと思います。
今回はイベントをはじめ旅を通して、
音楽を奏でる人、数ある中からお気に入りの古本
を探して人々の人生を豊にしてくれる人、
温かいスープやパン、お菓子を焼いてみんなの身体を整えてくれる人、
お花を添えることで暮らしを彩る人…
そんな沢山の作り手の皆さんと接する事で、とても貴重な体験が出来ました。
これからも、みんなが愉しい食事が出来るように
今日もrecifeで食事の準備をしています。
さて
明日は月曜日。
ディナータイムには、チーズとトマトの手捏ねハンバーグを
ご用意しております。
サラダ、スープ、五穀ごはんのセット
１０００yenです。
是非 お時間ある際は、遊びにきてくださいね。
しほ
