recife

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みなさんこんにちは！！！！
とーーーってもお久しぶりになってしまいました(＞＜)！今週のグラスからお楽しみいただけるワイン。ご紹介していきますよ〜〜！！！！

今週は4本のワインをご用意しております♡

まずはこちらのワイナリーから☆彡

カサ・デ・モウラス



リチャードとかおりさんも今回の旅で訪れたワイナリーです♡

16世紀から何世代にわたって引き継がれてきた葡萄畑は、標高140-400ｍ、13ha！に花崗岩と粘土質で上質なワイン作りに適した環境であるんです。


地質によって味わいも全く違っていて。「花崗岩」は、豊かな果実味と華やかなミネラル感を出すといわれています。



だから、カサ・デ・モウラスのつくるワインはミネラリーでフレッシュなものばかり！☆


ではでは今週はみなさんにこちらを☺︎




カサ・デ・モウラス エンクルザード ブランコ(白)

オーガニック認定。そして！さらに、化学肥料不使用&ぜーんぶ自然の力を利用して葡萄栽培を行うあのビオディナミ製法☆


使用している葡萄はエンクルザード100%！！！

エンクルザードは、ダンの白ワインを語ると必ずといっていいほど出てくる品種。
ポルトガルの白葡萄品種ではトップを走る！

酸味と果実味のバランスがとれた、香り高いワインにしてくれます。

こちらのワインは、トロピカルフルーツ、ミント、シトラスの香り。フレッシュでミネラル感いっぱいのエレガントな味わいが楽しめます♡口の中でではフルボディだけど、長く繊細でエレガントなフィニッシュ。


続いてヴィニョス ボルゲスから☆彡

ヴィニョスボルゲスといえば猫のラベル「ガタオ」でおなじみです♪(ガタオはポルトガル語で大猫だそう)

高品質なディリーワインからポートワインまで様々なワインを世に送り出しているワイナリー。今週はこちらを☺︎



メイアエンコスタ ダン レッド

スムーズな舌触り。爽やかで長い余韻を楽しめます。これが本当に飲みやすい！！！



そして、以前も登場しましたエルダーデ・ドス・グロウシュ。



グロウシュ＝鶴
鶴が毎年越冬のために渡来する美しい自然保護区の中にあるワイナリー。


鹿児島でいえば出水のような自然いっぱいのところ。



そんな綺麗な環境の中で作る葡萄はオーガニック。ポルトガルでトップクラスのオーガニックワインメーカーが手がけています☺︎




グロウシュ ブランコ(白)
グロウシュ ティント(赤)


どちらもビオディナミ製法★


白は完熟したトロピカルフルーツのふくよかな風味と酸がバランスよく調和するんです。気品のある味わいです（＾ν＾）


赤は果実の凝縮感とタンニンが複雑に、調和し、このエレガントなワインに深みを与えてくれます。


まだまだ昼間は暑い鹿児島ですが、、、
夕方になると涼しい心地よい風で、秋がすこーしずつ近づいてきてるなあ〜と屋上で感じてます☆笑




ご紹介したワイン以外にも美味しいワインたくさんご用意しております♡
9/30(日)にはワインテイスティングパーティ♡
そしてそしてっ！今回はなんとキンタドスロケス のプロデューサーのルイスさんと、世界各地のワイナリーでコンサルタントを務めるルイ・レグインガさんがお越しくださいます！！！こんな機会なかなかないです☺︎
ぜひみなさんお越しください〜〜♪
ご予約受付中です（＾ν＾）


では今週も元気にお待ちしております！！！


えりな