recife

こんばんは♪



みなさんちゃんと野菜とられてますか？

野菜とらなきゃ！でもいつも同じドレッシングじゃ飽きちゃいますよね！

そんなときはレシフェでサラダを☆


レシフェのサラダは３種類ございます！
今日はそのなかのひとつ
フェタチーズサラダをご紹介（＾＾）/






フェタチーズサラダにはフェタチーズがトッピングされています！

フェタチーズとは、ギリシアやデンマーク原産の山羊や
羊の乳から作られる木綿豆腐のような白いチーズです。
食塩水中で熟成させるために強い塩味があります。



味は少し酸味があり塩気が強いです。
普通のチーズとは食感が違いパサパサしています



レシフェでは、デンマーク産のオイル漬けのフェタチーズを使用しています
オイル漬けにより塩気もほどよく抜けマイルドになっています！



紀元前からずっと作り続けられているという、伝統あるチーズなのです。






そんなフェタチーズがトッピングされている
レシフェのフェタチーズサラダ

フェタチーズのしょっぱさがサラダとよく合いますよっ！
このしょっぱさと羊乳独特のコクをぜひ味わってみてください（＾＾）


riko