recife

みなさんこんにちは！


とうとう2018年も残りわずかとなりました(*_*)はやいなあ〜〜



今年ラストのグラスワインは
キンタ・ドス・ロケスから ！


先週に引き続きおいしいダンワインを☺︎




ダンワインといえばキンタ・ドス・ロケス といってもいいほど。


古くからワイン生産地として知られるダン地方。


先週も言ったかもしれませんが
協同組合が強い！


今でも、総生産量のなんと80%-90%は
協同組合や少数の大手醸造会社で生産。


葡萄栽培家さんたちは、
一生懸命つくった葡萄をそのまま
その協同組合や大手メーカーに
販売してしまうのです。




品質より収穫量！と思っているであろう生産者が多いダン地方、


そんな中キンタ・ドス・ロケス は、

なんと全畑の40%を
収穫量の少ないトウリガナショナルにチェンジ！！！



その貴重なトウリガナショナルのみでワインをつくりました。



量よりも質を優先したその単一種ワイン、
のちには、ポルトガルNo.1に！


そこから、単一種のワインが広まっていったのだとか。



ポルトガルだけにおさまらず、

世界のコンクールでも数々の賞を受賞！



世界でも大注目のダンワインをつくるキンタ・ドス・ロケス からRecifeではこちらのワインをグラスでお楽しみいただけちゃいます☺︎






ダンレッドとダンホワイト！






ダンレッド


トウリガナショナル55%
ジャエン 20%
アルフロシェイロ15%
ティンタロリ10%

ダークチェリーやカシスに代表される果実香。

それに、フレンチオーク樽８カ月熟成によるバニラ香が重なり合います。

少なくとも10年は熟成が期待できるワイン！





そして、ダンホワイト。


エンクルザード35%
ビカル25%
マルヴァジア フィナ20%
ヴェルデーニョ10%
セルシアル10%

レモンやライムのシトラス系の香りや花の香り。
なんといっても切れ味の良い酸味が特徴です！

熟した果実の甘みも感じられます。


キンタ・ドス・ロケス のルイスさん☺︎



仕事納めの方も多いころでしょうか♪

１年間の自分へのご褒美に♡

みんなで乾杯しましょうー！

おいしいワインでっ！



2018年Recifeは30日まで！

元気におまちしております〜〜〜！！！


えりな