recife

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イギリスは移民をたくさん受け入れてきました。
ロンドンにある大きな通り、
オックスフォードストリートをあるくと、
ここ？どこだっけ？とおもうくらい
いろんな国の人が歩いています。
英語だけでなく様々な言語が聞こえてきます。
国際都市ロンドン！
そのなかでもインド人が一番多いみたいです。
リチャードのベストフレンドキリットさんもインド出身。
フラットシェアしていたときに
本場のインディアンカレーレシピを譲り受けたそうです。

インディアンカレー
シナモン、クローブ、ナツメグ、カルダモン、こしょう
クミン、ベイリーフ、ターメリック、コリアンダー、フェネル　他

たくさんのスパイスを
タイミングよくいれ、
材料を長時間煮込んでできる　インディアンカレー
ココナッツミルクベース♪


とっても手間暇かかってます♪

様々なスパイスの風味が広がり、
長時間煮込むもんだから、材料にしっかり味がついて
とっても美味なインディアンカレー。
なんかビールによくあうんですよねぇ♪

時間がかかるのでレシフェでは木曜限定で用意しています。
日本のカレーと一味ちがった
インディアンカレー♪
ぜひ一度お試しください。