recife

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こんにちは～☆りえさん企画シネマキッチン大好評でしたね！

みなさまありがとうございました～！そしてりえさんお疲れ様～☆

次回は愛美ちゃん企画かな？？
楽しみ～☆

そしてスタッフあすかちゃんのサプライズＢＤなんだか彼氏のあつーい思いを感じました～！
愛されてますね～！


今回は久しぶりにレアチーズケーキ作りに挑戦！！



いつもケーキを出す瞬間はドキドキなんですよね！
まっ味より気持ちって事で。

そうそう昨日の日曜日は喜界島から持って帰ってきたカボチャで
パンプキンパイに挑戦！
カボチャがとってもほくほくであまいのでちょっとの砂糖で甘ーいフィリングができました。
風味にオレンジリキュールとオレンジの絞り汁を入れて～なかなか上出来に仕上がったかな。。。



やっぱりケーキ作りは楽しいです。。


さてさて今週の マンデーカフェセットは

●ローズマリーポークソテー(豚肉をガーリック・ローズマリーで焼き上げます)
●フラメンカエッグ(ジャガイモ・パプリカ・ピーマン・玉ねぎ・ベーコンをトマトで煮てエッグと一緒にオーブンで焼き上げます)
●ズッキーニ・カボチャのソテー(今が旬のズッキーニと喜界島産カボチャをローズマリーオリーブオイルでソテー)
●サラダ
●バゲット

フラメンカエッグ。
この前誕生日に頂いたタパス料理(スペイン料理)の本。どれも美味しそうで。。。
今回フラメンカエッグをピックアップ。マンデーカフェに入れてみました；）
真っ赤なトマトソースの中に卵の黄色や、豆のグリーンなどまるでフラメンコダンサーの衣装のように色あでやかなのでこの名がついたそう。

今週のちょー簡単クッキング～

オリーブオイルにローズマリーを漬けてローズマリーオイルの完成。
オイルにローズマリーの風味がでて、とっても美味しい。

３週間くらい前にオイルボトルにローズマリーを放り込んでいたのですが、
生ハムにかけたり、ちょっとした野菜のソテーにローズマリーの風味がついていい感じです。

ぜひお試しあれ。

SHOKO