recife

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みなさんこんにちはー！

リニューアルから2週間。

たくさんのお客様にご来店いただきありがとうございます！❤︎


おいしいワイン、おつまみ、コーヒー、ケーキ！たくさんご用意してますので気軽にお越しくださいね（＾ω＾）


さて！
今週もグラスからお楽しみいただける、
“weekly wine ”




名前は「Teppo Peixe」

直訳すると鉄砲の魚。



このラベルよくみてください




フグの薄造りをイメージしたデザイン。




このワインはポルトガルのワイナリーニーポートが、なんと世界の和食レストラン向けに提案した新たなワインです。


鉄砲がポルトガル人によって
日本に伝来した話はみなさんご存知かもしれません


それがフグとどんな関係かといいますと、、、



関西地方では、
「偶に当たる」と「弾に当たる」「当たると死ぬ」を掛けた洒落でフグを鉄砲と呼んでいるそう。


日本のフグとの関係はなんと縄文時代から！



安土桃山時代ごろには、あまりにもフグを食べて亡くなる人が多く、「河豚食禁止令」が出るほど。


そして、江戸時代ごろにはフグを食べたら厳しい処分まで下される。

それでも食べたかった人々は、
フグを鉄砲とよんで密かに食べていたそう笑

鉄砲の鍋=てっちり
鉄砲の刺身=てっさ


つまり、ラベルはてっさモチーフ！


見た目だけでも和食店のカウンターに溶け込んでしまいそうなこのワイン。


ポルトガルの海沿い北陸のヴィーニョヴェルデから！


葡萄は
アヴェッソ
トウジャドゥーラ
アザル


品種毎にステンレスタンクで醸造されたのち、ブレンドし10ヶ月熟成。



柑橘系、白い花のようなアロマ。
繊細で僅かに感じられる塩分と
豊かな酸味が口の中をリフレッシュ！
見た目だけでなく味わいも和食にぴったりです☆


鉄砲の魚、Teppo Peixe。
ぜひRecifeに味わいにいらしてください〜！


グラスからでも。
ボトルでお持ち帰りでも、
そのまま店内でおたのしみ頂くももちろんおっけー！


今週もおまちしております❤︎