recife

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こんにちは✨
今日も元気にOPENしてます‼️


大きなウィンドウ越しに、外を眺めながらゆったり過ごせる店内は開放的で、まるでオープンテラスに居るような気分になります


さて、今日はKenyaの中深煎のコーヒー豆のご紹介です!!


ケニアの中央州のムランガ郡、カンゲマ地区ちあるミロローマファクトリーという精製所へ、生産者組合に所属する約1600名の小規模生産者からコーヒーチェリーが集められます。

そこで処理されたコーヒーは、少し深めにローストすることでボディ感と奥行のある甘さが引き出されています！
さらに冷めるに従って後味の印象が爽やかになります！


ブラックティやダークフルーツの風味が味わえる1杯✨
ホット、アイスどちらもオススメです

鹿児島ではrecifeでしか味わえないコーヒーをお楽しみください❤️
  

みなさんこんにちはヽ(*＾ω＾*)ﾉ


先週もたくさんの方にお越しいただきありがとうございます♡



県外の方、初めて来てくださった方、いつも来てくださる方、みなさんがRecifeのビルを堪能してくださってる姿をみてとーーーーっても嬉しいです♡♡


さてっ♩
週替わりでご紹介！
グラスからお楽しみいただける、
“Weekly wine ”


今週はこちら



INTENSUS

glass¥600
bottle¥2800
takeout¥1700


ポルトガルの南の方アレンテージョで、
ルイ・レグインガ がつくるワイン。



ポルトガルを代表するルイ・レグインガ。


彼は、
マデイラ諸島、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、スリランカのワイナリーでコンサルタントを行なっています。



ポルトガルで著名なワイン専門誌「ヴィニョス・マガジン」で2009年ワインメーカー オフ・ジ・イヤーに選ばれるほどの実力の持ち主。



数多くのワインコンペでは審査員歴任。



そして、Recifeでも大人気のワイナリー“キンタ・ドス・ロケス”でワインの品質を更に向上させたワインメーカーとしても有名！


彼らのワイナリーは、
ポルトガル、アレンテージョの東北端、標高600mのポルタレグレという場所にあります。


ポルタレグレは、暑く乾燥したアレンテージョで唯一冬に雪が降る、アレンテージョ1注目を浴びている地域。




そこでつくるINTENSUS 。





使用している葡萄は
アラゴネス
トリンカデイラ
アリカンテ・ブーシェ


全て手摘み収穫。


よく熟した果実のアロマ。
タンニンはあるけど、丸みがあります。
果実味と甘いタンニンのバランスがGood ◎！


重めが好きな方おすすめです（＾ν＾）


ルイ・レグインガ がつくるインテンサス。
ぜひぜひRecifeに味わいにいらしてくださいね♩




そ！し！て！
明日はいよいよBBQワインパーティーですよ〜っ





おいしいワインとBBQブッフェ！
今回もポルトガル、フランス、イタリア、スペイン産のワインを多数ご準備してお待ちしております♪
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ご予約受付中です♪
TEL 099-213-9787

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6.21(fri)20:00-23:00
お一人様4000円(ワイン飲み放題+ビュッフェ+BBQつき)
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楽しい夜になること間違いなし！


今週も元気に！お待ちしております☺︎