recife

みなさんこんにちはー！


もう11月も終わってしまいますね(・Д・)！

はやいはやい、、、


三連休ということもあり、
たくさんのお客様で賑わっていました、先週のRecifeです♡


さてさて！今週のグラスからお楽しみいただけるワインは、





grousのワインです！！


そう。以前も登場しました、鶴が飛来する大自然の中にあるワイナリー。



(grous=鶴☺︎)



今週のワイン(12)ではオーガニックワインの究極形、ちょっと特殊なビオディナミ製法をご紹介しました♪


肥料も栽培時期もぜーーーんぶ自然の力を利用するあの製法です(°▽°)！


このワイナリーは2005年に、

アレンテージョ南部に創建されました。


ワインの造り手は、ヨーロッパで非常に高い評価を得ているポルトガルトップのオーガニックワインメーカー。


伝統的且つモダンな設備で、
次々に洗練されたモダンなワインがリリースされています。


広大なワイナリーでオーガニック葡萄の栽培。

そして、葡萄だけでなく、
オリーブ畑、牛や馬や羊、色々な動物が放牧されているとか。


そして、越冬のために鶴も集まる。
どこまでのどかで綺麗な場所なのだろうか♡


このワイナリーがあるアレンテージョは、
ポルトガル南部の内陸部にあります。


アレンテージョはポルトガルワイン流行の最先端。

ポルトガルの中で最も乾燥した気候は、
とってもワイン造りにバッチリで


果実味の濃厚なワインが特徴です★



先週のワイン、エスポラン↓もアレンテージョでした！！納得ですよね(°▽°)




そして今週お楽しみいただけるgrous tinto




アラゴネス、シラー、アリカンテ・ブーシェ、トウリガ・ナショナルと、ちょっと濃いめなエレガントな葡萄たちを使ったこのワインは、


完熟果実の芳醇な風味。
果実の凝縮感。
そしてそこにタンニンが複雑に調和します。
深みのあるエレガントな1本です★


grous brancoは、




アンタンヴァス、アリント、ロウレイロを使っていて、

完熟したトロピカルフルーツのような風味に、バランスの良い酸味。

芳醇で気品のある味わいです★




Recife3階あたたか〜〜くしてお待ちしております♡

美味しいオーガニックワインを味わいましょう☺︎

今週も元気にっ！お待ちしております〜♡




えりな