recife

みなさんこんにちはー！

梅雨！明けましたね！！！！

夏だ〜〜♡笑


今週は夏の始まりにピッタリのワインをご紹介したいと思います♩


グラスから飲めるワインです。


今週はポルトガルのドウロから。




ポルトガル北部。
世界自然遺産にも登録された、川沿いの段々畑。

ポートワインが有名で、
ポートワイン:スティルワインは4:6！

凝縮感のある重厚さ、力強さを持ったワインを生み出します。


そんな美しいドウロ沿いの渓谷に4つの葡萄畑をもつワイナリー、コンセイト・ヴィニョスから☺︎

数少ない女性醸造家リタ・フェレイラ・マルケスがそこでワインをつくります。



「クールでマイルドなテロワール」
という彼女のワインは、ほかのドウロワインとは一味違う。ドウロだけど、ドウロらしくないワイン。


そして、グローバルな彼女。。。

年末に仕込みが終わったら、
契約農園から購入する南半球の葡萄たちの元へ飛んで、なんと2回目の醸造をすることも。


過去にはマールボロ(ニュージーランド)のソーヴィニオン


現在では、ケーブタウン(南アフリカ)のシラーを手がけています。


最近アルゼンチンもいいなあ。息子が大きくなったら。。。なんて言っているそう。笑


アクティブグローバルな彼女のワインから、


今週はこちら






Contraste White 2014
(コントラステ ホワイト)


使用している葡萄
ラビガト
コデーガ・ド・ラニオト
コデーガ
アリント
などの古い木々から様々な葡萄が使われています◎


コンセイトのスタンダードライン。
熟成をあえて短くし、
よりフレッシュな果実味です。


ボリューミーでドライ。
バランス良くてスッキリだけど、フルーツの程よい甘みがほんのり。



キンキンに冷やして、暑さを吹っ飛ばしましょう！！！


今週も元気にお待ちしておりますー！