recife

みなさんこんにちは❤︎


今週のグラスからお楽しみいただける、ワインは、ヴィーニョ・ヴェルデにあるワイナリー「キンタ・デ・コヴェーラ」から☺︎





ヴィーニョ・ヴェルデはポルトガルの海に近い北部にある地方。


海からの風の影響で気温が低く、酸味が綺麗なワインが特徴です♪


そして、このワイナリーのある場所は、冬は寒く、暑い乾いた夏には大陸性気候と海洋性気候の混ざるユニークな気候。


なんと1500年から続く歴史あるワイナリー。


1980年代に事業家Nuno Araujo氏により一度購入されて。


2007年にはビオディナミの称号を得ました。(オーガニックの最上級のこと★)


さらに、2011年にはLIMA &SMITH に買収されて、葡萄園の研究、有能なエコロジストを起用して、品質向上中⤴︎




そんなキンタ・デ・コヴェーラから白ワインを２本（＾Ｏ＾）




コヴェーラ ナショナルエディション アヴェッソ



アヴェッソ100%ワイン！

アヴェッソは、ヴィーニョ・ヴェルデの主要品種で薫り高く、果実味が強い、濃厚な味わいにしてくれます。


このワインは、トロピカルフルーツのような薫りに、クリーミーな味わい。後から、ミネラリーで澄んだ酸味





コヴェーラ・ナショナルエディション・アリント


こちらはアリント100%ワイン

アリントは強い酸味が特徴で、長期熟成により、素晴らしい芳香と柑橘類の風味をもつ味わい深いワインにしてくれます。


このワインは力強い薫りで、ミネラルと柑橘系の薫り。はっきりした構成のしっかりした辛口フィニッシュです☺︎



Recifeでは美味しいワインたちににとっても合うお料理ご用意していますよっ❤︎❤︎







今週も元気に♪おまちしておりまーす( ^ω^ )